Lalenin Bahçesi

Bir kırmızı Lale işte.
Kitap okumayı, sohbeti, sinemayı, İstanbul'u ille de Üsküdar'ı sever. Olmazsa olmazları ailesi, Zuz, Cancan ve denizdir.
Çok şiir okumaz ama okursa Atilla İLHAN ve Orhan VELİ okur. Paylaşmazsa görmüş gibi okumuş gibi hissetmez kendini...

5 Ekim 2011 Çarşamba

Yorgan hikayesi

Dün gece annemin çeyizime koyduğu kadife yorgana sarınınca , işte sadece sarınınca kısmını hatırlıyorum. O nasıl bir uykuydu...Gözümü açtığımda saat 10.30 du...Yazıyla on buçuk. Kadifesi ben küçükken Suriye'den mi ne gelmiş.Annem onu bizim Fındıkzade de ki evin karşısındaki yorgancıya diktirmişti. Yün, üstüne de bir sıra pamuk serdirdim diye anlatırdı... E ben oturup yorgan kaplayamayacağıma, kocamda yatılı okuldan beri nevresimden nefret ettiğini söylediği için, ilikli düğmeli olarak hazırlandı ve bu yorgan kaplarının kenarlarına her yorganın kendi renginde piko yapıldı... Şimdi benim kızlar bu yorganlara tarihi eser diyorlar:))Ya , yorgan demişken, geçen yıl buradan Amerikan Yorganı adlı filmi bulamadım da bulamadım diye tırım tırım ettim. Sonunda Zuz bu filmi bana buldu buldurdu. Ama ben hala izlemedim iyi mi?.Bu gün izlesem diyorum zeytinyağlı yaprak dolma sararken iyi gider...

Dünkü yazıma gelen yorum da , adsız bir okuyucu ( keşke adınızı yazsanız) şeftali reçelini nasıl yaptığımı sormuş.Ben tüm reçellerimi aynı metotla yaparım aslında...İki kilo şeftaliyi soyup , dilimledim... Üstüne iki kilo şeker koydum , tencerenin ağzını kapattım.. Sulanınca , önce biraz yüksek ateşte sonra kısıkta pişirdim. Reçelin üstü göz göz olunca ya da meyveler dağılıp yumuşayınca pişmiş oluyor ama ara ara kontrol ettim. Mesela bir tabağa aldım hafif soğumasını bekledim. Bir kaşığın tersiyle ya da parmağımla ortasından bir çizgi çektim. Çizgi hemen birleşmezse reçel olmuştur. Limon tuzu attım bir çay kaığı kadar ve iki dk sonra kapatım.Soğumadan kavanozlara koydum ağzını kapattım ki konserve gibi dayanıklı olsunlar.Az şekerli reçel sevenler için bu birebir ölçü iyi geliyor. Daha kıvamlı olmasını isteyenler bire bir buçuk ölçü kullanırlar.Ha bir de ayva ve şeftali reçeli pişirirken içine bir iki tane çekirdeğinden atarım. Bir zamanlar bir yerde okumuştum. Sanırım rengini güzelleştiriyormuş...

Çok güzel bir sonbahar havası var dışarda , kaçırmamalıyım...Güzergah belli değil, evden bir çıkalım...Ama denize doğru olacağı kesinnn...

6 yorum:

  1. o sıcacık uykuda mı beni gördünüz rüyanızda lale ablacım:) çok sevindim çok... hayırlara vesile..
    yorgan mevsimi de geldi sahi ben hala pikeyle ısınmaya çalışıyorum:))

    YanıtlaSil
  2. Tam yeni yazı girdiğini görünce şeftali reçeli tarifini yaz Laloşum diyecektim ki;.......sağolasın. Zira bu fakir okuyucunuz günlerden beri reçel yapacak bir meyve arar ve bulamazken, şeftali aklının ucundan geçmezken illaç gibi oldu.Bu arada, hem yaprak sarıp hem nasıl film seyreylediğini anlamadım gitti, ustalık bu herhalde ;-)Sevgilerle

    YanıtlaSil
  3. ayvaya armuta ve elmaya.. bir de çubuk tarçın ekliyorum ben..
    =)
    ben dediysem..

    =)

    bu aralar bir mutfağı ele geçirme arzusu var içimde..
    bilemiyorum üstüste okuduğum kitaplardaki yemek ve gurme tanımlamalarından mıdır..
    yorganlı film süperdir..

    =)

    sevgilerimle.. atalet

    YanıtlaSil
  4. Lale ablacım biz de yorganları çıkaracağız:)) içimizi ısıtan kışlar olsun inşallah.Anneme okudum şeftali reçelini ben de çoook seviyorum:)ellerinize sağlıkk.
    denize doğru gittiniz mii.aklıma mustafa sandal'ın denize doğru gelll şarkısı geldi.bir ara paylaşırım:) sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  5. İstanbul'da sonbahar çok güzel olur belki de sonbaharın en çok yakıştığı şehirdir İstanbul.
    Reçele ağzım sulandı valla Lale'cim, ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  6. hangı gundu hatırlamıyorum, bende sıcak uyumayı sevıyorum soylekı.cok soguk gecelerden bırıydı. t-shırtumun ustune polar bır kısa sabahlık, ustune polar battanıyeye sanırılıp yorganın altına gırdım, hıc donmeden uyudum sabaha kadar.. oh mıs gıbı..

    YanıtlaSil

içinizden geldiği gibi yorumlayın ama unutmayın ki keser döner sap döner gün gelir hesap döner:))