Lalenin Bahçesi

Bir kırmızı Lale işte.
Kitap okumayı, sohbeti, sinemayı, İstanbul'u ille de Üsküdar'ı sever. Olmazsa olmazları ailesi, Zuz, Cancan ve denizdir.
Çok şiir okumaz ama okursa Atilla İLHAN ve Orhan VELİ okur. Paylaşmazsa görmüş gibi okumuş gibi hissetmez kendini...

26 Ocak 2011 Çarşamba

Ütüye devam

Dünden itibaren başlayalım... Öğle saat 12 gibi eve gelmiştim...Biraz dinlenip vira Bismillah dedim...Kızlar odalarını topşamaya fırsat bulamadan çıkmışlardı... Bu konuda söylenecek bir söz yok... her sabah 0.5.30 da ayağa kalkmak ve günün havasına girmek kolay değil... Neyse ben bi elden geçirdim... Ben olmadığım için herkes akşamo odasında takılarak geçirdiği için salon topluydu...Ütünün fişini çekip evden çıkmıştım biliyorsunuz , o işi tamamladım. Yni gerilmenin bir anlamı yok gezme tozma işine devam)) Akşam yemeği faslına geldi sıra, önce bir zeytinyağlı attırayım dedim... Portakallı kereviz pişirdim... O caktan inmeden bir beş dakika falan önce incecik doğradığım sağlarını ve yapraklarını da ilave ederim yemeğe ama bu kez çok fazla yaprağı ve sapı vardı ve atılamayacak kadar güzel ve tazeydiler...Bizim yemekçiler bunu bir şekilde değerlendirmişlerdir dedim... Googleye mektup yazdım... kerevizin sapı ve yaprağı elimde kaldı napiiim... Çorba yap dedi:) elli çeşit çorbası vardı... Aklıma en yatanını yaptım. Şahane oldu. Naziş bu ne kadar güzel bi çorba dedi hatta ve hatta. Tarifi en sonda vereceğimdir aceleye mahal yok.

Akşam dizi faslı... Mete müdürü döver dedim ama dövmedi... Sonrası kitap okumaca, okurken sızmaca gece mide ağrısıyla uyanıp felaket bir gece geçirmece şeklinde cereyan etti...
Sabah biraz daha devam etti. Neyse ilaç neyin derken kontrole girdi... Cancan gelince hepten gitti... Ciciannesiii ciciannesii diye arkamda gezdi... Cicianneyi ,ciciannesi şeklinde söylemeye çevirdi... Oyun hamurundan ne eserler yaptık. Kendimle iftihat ediyorum. Bir köpek yaptım şahaser... tabaklar , çatallar yaptık, tabağın içine köfteler yapıp koyduk. Oyun bile sonunda yemeğe döndü ya ohi dedim... Sonra penguen dansı izledik, izlerken dans etttik... ve Dedenin kokusunu ve fotoğraf makinesini eline alıp uyudu. Bakın bu bir ritüel... uyku gelince ille benim kocanın kokusunu eline alacak, diğer eline de bozuk fotoğraf malinesi var, onu alacak...illede bizim yatağın üstüne çıkılacak... orada uyunacak...Tam bir saat uyuduktan sonra kalkıp ciciannesiii diye beni anons edecek, ben yanına gidip yatacağım ve iki saat daha uyunacak... sanırsınız kurulu saat bu sıra hiç bozulmaz.

Kar bekliyoruz, kızlar tatil yaklaştıkça sabırsız... Bir sürü program yaptık... Eğer her şey yolunda giderse A palanlar B planları hazır... Hatta kuzen Oya'ya yapacağımız ziyaret için mönü bile verildi...Benim de bir Zeyrek planım var ...

Sarmaşık; dün gece biter sanıyordum bitmedi... Ama araştırmacı kişiliğim devrede... Bu kitap bir roman olabilir ama sanata yolculukda yapabilirsiniz isterseniz...

Türkan'cı lar unutmayın , Türkan bu akşama alındı... Muhteşem Yüzyılın hemen arkasına takın...

ŞİMDİLİK GİTTİM BEN

Kereviz Sapı Çorbası
kaynak:Mutfakta bir anne

Malzemeler:


1 demet kereviz sapı (yaprakları ile birlikte)

3 çorba kaşığı un

6 çorba kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

1/2 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı (annemin tarifinde tereyağı)

1 adet havuç

1 adet kırmızı biber ( çuşka)

6 su bardağı sıcak su


Yapılışı:


Kereviz sapı ve yapraklarını çok iyi yıkayıp, kaynar suya sokup çıkarıyoruz. Süzgece alıyoruz. İnce doğruyoruz.


Kuru soğanı çok ince doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz. Kırmızı biberi küçük küçük doğruyoruz.


Zeytinyağında soğan, havuç ve kırmızı biberi kavurup sıcak su ve kereviz sapını ekliyoruz.


Çorba kaynamaya başlayınca unu, yoğurdu ve yumurtayı çırparak hazırladığımız terbiyeyi çorba suyu ile alıştırarak ekliyoruz.


Un pişene kadar bir süre daha kaynatıyoruz.


Afiyet olsun

11 yorum:

  1. ben patatesli kereviz saplı çorba peşindeyim var mı tarif??
    ciciannesi komşu geldi ama göremedim daha ama bakkal izzeti itibar yapıyor emin ellerdeler :):):)

    YanıtlaSil
  2. İlk öncelikle geçmiş olsun,mide ağrısı uyutmuyor gerçekten.
    ikincisi tarif değişik bir şey olsa da kereviz sevmiyorum hiç :(
    Üçüncüsü umarım planlar en güzelinden geçer ve bizle paylaşırsınn :)

    YanıtlaSil
  3. Yazdıklarınızı okumaya bayılıyorum. Başka bir dünyaya götürüyor beni. Şu anda 16 aylık bir kızım var ve sizi okurken içimden: "Ölmez, sağ kalırsam 20 yıl sonra benim de böyle bir hayatım olacak" diyorum.
    Yazdıklarınızın darısı başıma, ne diyeyim :)

    YanıtlaSil
  4. Bacıkuş kereviz yaprağının enfes bir salatası olur hiç denedin mi? İnce kıyıp tuzla ovacaksın. Sarımsak, z.yağı, limon, pul biber karışımıyla soslayıp yarım saat beklettin mi o tada doyamazsın. Domates de ekleyebilirsin üstüne.
    Diyet bitimi bu çorbayı deneyeceğim ben de...

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık ablacığım :)) inşallah tatilde planlar gerçekleşir ah o mide ağrısını dün gece sabaha kadar annemde çekti malesef ve ben çok korktum hem tedavı gorup hem agrısı olunca:( neyse ki iyi sen de yaşamazsın bir daha umarım sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Geçmiş olsun Lale Hanım, bilirim mide ağrısı nasıl bir şeydir diye.Su kaynatıp içerseniz midenizde ağrı yapan o anki spazmı geçici olarak çözer.Geçmiş olsun diyorum.
    Kereviz çorbasını yapsam bizimkiler yemez ama Leylak Dalı'nın kereviz salata tarifini deneyeceğim en kısa zamanda.

    YanıtlaSil
  7. Misss wallahi,nasıl güzel olmuştur
    en iyisi tarifi ve kerevizi alıp
    zevkle yiyeceğim bir arkadaşla yapıp içmek,geçmiş olsun.Can'a öpücükler,sevgiler

    YanıtlaSil
  8. biz de hamurdan köfte yapıyoruz çünkü ben başka bişey yapmayı beceremiyorum, şaheserleri ümit teyzesine bırakıyoruz:)

    YanıtlaSil
  9. Sevgili Lale,
    Geçmiş olsun öncelikle... Çorbayı deneyeceğim, ben kereviz yemeğinin üstüne doğruyordum, ama böylesi de güzel bir seçenekmiş.
    Oyun hamurlarıyla biz de çok oynadık. En çok da aydede ve yıldız yaptık. Yemeği küçücük fincan,tabak ve kaşıklarımız vardı oyuncak sepetimizde, onlarla yapıyorduk. Ela hanım kendisi hazırlayıp sunuyordu bana...
    Ütü için darısı başıma diyip gidiyorum. Kızlara selam, Cancan'a öpücük kocamanından...

    YanıtlaSil
  10. kankim benim can lı bir gün desene
    kereviz çorbasını da eminim çok sever
    ben de brokoli çorbası yapıyorum arada
    çocuklar çok haz etmese de ben seviyorum bunu da deneyeyim

    mete iyi tuttu kendini, müdür de hak ediyor yani bir yumruğu :)))

    öptüm seni

    YanıtlaSil
  11. Ütü bitmemiş olabilir mi acaba?
    Nerelerdesin Lale ablacım?:)

    YanıtlaSil

içinizden geldiği gibi yorumlayın ama unutmayın ki keser döner sap döner gün gelir hesap döner:))