Saraylara layık aşure:)))

Bu sabah kalktım, yeşil çayımı içtim ve vira Bismillah deyip aşure kazanını ocağa oturttum...Kazan diyorum çünkü pişirince yedi mahalleye yetecek kadar  pişirir ve dağıtırken de evdeki kişi sayına göre kase koyarım. Dört kişi varsa dört kase...Ben de usul bu...

Şimdi 1kg buğdaya göre vereceğim tarife gelelim....

1kg buğdayı yıkayıp, pişireceğim tencereye koydum ,üstünü suyla doldurup bir iki tık kaynattım ve altını kapatıp yattım. Sabah kalktığımda iyice yumşamış ve şişmişti ve hiç su kalmamıştı. Üstünü tekrar su ile doldurdum ve pişirme işine başladım. Bugday iyice pişince içinden beş altı kepçe kadarını başka bir tencereye alıp el blendırı ile bzzttt bztttt yaptım, macun gibi oldu. Onu tekrar tencereye geri koydum. İçine koyacağım üzümünü, kayısısını, fasulye, nohut(önceden haşlanmış) ve incirini ilave ettim.Bu kuru meyvaları küçük küçük doğruyorum. Meyvalar da iyice yumşayınca bu kez 1kg kadar şeker koyup biraz daha pişirdim. Kıvamı muhallebi kıvamı hatta biraz daha suluca kalsın. Çünkü koyulaşıyor sonra. Kaselere böldükten sonra üstünü süsleyin istediğiniz gibi...

Yukarıdaki resimde buzdağının görünen yüzünü görmektesiniz:))

Pişen aşureler böyle  en yeni esbaplarını giydiler, aşure  servisine uygun olarak dizayn edilmiş, anne elinden  çıkma örtü üzerinde servise çıktılar...

Önce apartmana  dağıttım, ondan sonra da görümcelerimin paylarını aldım,onlara gittim. Ohhh misss gibi çaylarımızı içtik, ben Van'da ki bebelere ördüğüm örgümü  örmeye devam ettim, görümcelerimle sohbet sohbet oturdum  akşam olunca da  hadi bana müsade deyip evime geldim.

 Bu akşam yeni bir kitaba başlıyorum  biline:) Anne Tut Elimi/ Uygar Şirin... Bi okuyalım konuşuruz nasılsa hakkında...

Hadi ben gideyim, kendinize iyi bakıyosunuz ve öpüyosunuz...Güzel olsun akşamınız...