Lalenin Bahçesi

Bir kırmızı Lale işte.
Kitap okumayı, sohbeti, sinemayı, İstanbul'u ille de Üsküdar'ı sever. Olmazsa olmazları ailesi, Zuz, Cancan ve denizdir.
Çok şiir okumaz ama okursa Atilla İLHAN ve Orhan VELİ okur. Paylaşmazsa görmüş gibi okumuş gibi hissetmez kendini...

11 Ağustos 2009 Salı

Naziş'in mutfağından ve ayın halleri:))

Bu gün yazı yazmayacaktım ama , biraz önce Naziş'în yaptığı şahane salatanın kaydını düşmeliyim dedim.

Bu onun özel salatasıdır. Bir öğün yerine yer. Ya akşam ya öğlen için ana yemek gibi . Biraz önce kendine hazırlarken koca bir çanak da bana yapmış getirdi. İçine koyduklarını görünce hiç cesaret edemezdim yemeye ama meğer neleri kaçırırmışım.

Akdeniz kıvırcığını yıkayıp süzdükten sonra fazla parçalamadan salata kasesine koyuyor. Yaprakları küçükse olduğu gibi koyuyor hatta. Cordenbleu ya da nuggeti kızartıyor ya da tost makinesinde ızgara yapıp , salata yapraklarının üzerine koyuyor bazen de haşlanmış göğüs etini. . Sıra sos da bir kaşık zeytinyağ, bir tatlı kaşığı nar ekşişi ve balzamik sirke, bir çorba kaşığı çekilmiş keten tohumu ve kekikli fesleğenli salata sosu . Sonra da kaşar peyniri ya da istediğiniz başka bir peynirden dilimler. Mesela ızgara edilmiş hellim süper oluyor. Salatayı yedim, kasede kalan sosu da kafama diktim. Öyle güzeldi yani.

Akşam için planımız, koruda mehtap ve Beyaz Köşk de çay . Bu akşam resim çekebilirsem yarın koyarım. Karşı kıyılar ışıl ışıl, havai fişekler, ay ışığı, çam ağaçlarının arasından görünen ay. Ay şu anda sanırım ilk dördünde. Sayın bakim, ayın hallerini hehe. Yürüdüğünüz parke taşlı yollar.Kenarlarda sevgililerin oturduğu banklar. Anam bi fırsat vermiyolar ki dinlensem, yukarı çıkarken:))). Yol kenarındaki begonyalar, sardunyalar, petunyalar. Anaaa hepsi ya lı bu çiçek adlarının. Hay kafana koru kadar taş düşşün demenizden önce gideyim ben:))))






dip not.Dördün: Yeni Ay’dan 7,5 gün sonraki görünen durumdur. Ay, Yeni Ay evresinden sonra hilal şeklini alır. Bundan sonra Ay’ın aydınlık yüzeyinin yarısı Dünya’dan gözlenir. Bu döneme Ilk dördün denir.

en dip not: Elimdeki kitap, Muriel Barbery den; Kirpinin Zarafeti. Ruhdağı'n da görmüştüm bu kitabı. O dur budur okunacaklar listemdeydi. Meral'ciğimin hediyesidir aynı zamanda. Anneler Mafyasını bir günde bitirdim. Nasıldı derseniz yani derim. Eğlencelik kitaplardandı. Ama bunlarada ihtiyaç var. Çünkü kafam bazen çok doluyor. İki üç kitap da bir araya böylesi girmeli bence. Yemeğin ağır kaçtığı bir günde, sonraki öğünü salatayla geçiştirmek gibi, alın siz bunu.


düzenleme:1- Çok güzel bir akşam oldu. Nazlı bir ara garsoncanla takışacaktı ama neyse gelince kafam da hemen ignore ettim olayı heheheh

13 yorum:

  1. hakkaten yani evla mıdır?
    biz burada tırmalayalım. üstelik bu kadar emeğe rağmen iş yok güç yok o ayrı gam.
    umarım en kısa zamanda ayın ondördü gibi olur işimiz gücümüz de keyifler yerine gelir :)

    YanıtlayınSil
  2. Yemin ederim yutkundum okurken lale abla yaaa:)nasıl bi salata anlatış o öylee

    YanıtlayınSil
  3. Salata beni aşka getirdi tutmayın mutfağa depara geçiyorum :)

    Kitabı okuduktan sonra sizde de Yasemin çayı aşkı depreşecek mi acaba? Merak içindeyim.
    Keyifli okumalar :)

    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  4. bu tip salatalar genelde benim akşam yemeğimdir. Vedat uğur çanağını aldı önüne der :):):)

    kitap önerileri istiyorum senin önerilerini çok seviyorum. bir sabahta alkım yapsak :):):)

    Öpüyorum kocaman :)

    YanıtlayınSil
  5. Salata olsun her öğün yerim,herşeyi atarım çöpe de salataya kıyamam..ayın bir hilalini tanırım bir de dolunayı :)sevgiler sana...

    YanıtlayınSil
  6. SALATA
    evet akşam yemeklerinin vazgeçilmesi ama bu tarif yemek yerine geçer gerçekten
    sevgiler.

    YanıtlayınSil
  7. neee güzellll bir salataaaaa hmmmmmmmmmmmm.nazlonın eline sağlıkk.size de afiyet olsun lale ablammm.:):):) ben de yapıcam harika olur.

    YanıtlayınSil
  8. Salatayı denemeyen ne olsun:)
    Kesin yapmam lazım kesin...
    Öptüm Lale ablacım:))

    YanıtlayınSil
  9. Bu salata yapılmazmı yaaa...
    Acaip bişi olmuş.Valla akşama yapasım geldi.Zaten öğlen olmuş, karnım acıkmış.

    YanıtlayınSil
  10. Salata tarifine bayıldım eminim tadıda harika olmuştur, afiyetler olsun :) ayın halleri çok güzel :)

    YanıtlayınSil
  11. bana salata olsun başka bir şey istemem hatta önümüz ramazan sadece çorba ve salata benim menüm, hoş bu sıcaklarda nasıl içilir çorba bilmem ama..sevgiler bizden

    YanıtlayınSil
  12. süpperdir salata tek geceriimm.afiyrt olsun ve ıı eglenceler

    YanıtlayınSil
  13. şimdi bu salata mı oluyor Lale'cim
    fasıl gibi...
    bi de benim gözümden bak canım
    ayın hallerine...

    YanıtlayınSil

içinizden geldiği gibi yorumlayın ama unutmayın ki keser döner sap döner gün gelir hesap döner:))